Ніжна текстура, освіжаючий смак і хрустка основа — мінімум зусиль, максимум ефекту!
Інгредієнти (на 6 брускет):
• Багет або чіабата — 1 шт
• Слабосолений лосось або форель — 100–120 г
• Крем-сир (типу Philadelphia) — 150 г
• Свіжий огірок — 1 шт
• Лимон — для соку й цедри
• Кріп або зелена цибуля — трохи для декору
• Оливкова олія — 1–2 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Основа:
Наріж хліб на скибки по 1,5 см. Злегка змасти олією і підрум’янь у духовці (180°C, 5–7 хв) або на сухій сковороді до золотистості.
Огірок:
Наріж огірок дуже тонкими кружечками або слайсами. За бажанням — трохи підсолити.
Крем:
Змішай крем-сир із кількома краплями лимонного соку та щіпкою цедри. Можна додати подрібнений кріп чи трохи перцю — для пікантності.
Збірка:
На теплу грінку виклади шар сирного крему. Потім кілька слайсів огірка. Зверху — шматочок риби. Прикрась гілочкою кропу або кружечком лимону.
Подача:
Можна подати на дошці або тарілці, збризнути кількома краплями оливкової олії. Чудово смакує з білим вином або шампанським.
