Швидкий рецепт у духовці — ідеальний для літнього обіду чи перекусу
Інгредієнти:
Для тіста:
• Цукіні або молоді кабачки — 500–600 г
• Яйця — 3 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Борошно — 4 ст. л. з гіркою
• Розпушувач — 10–12 г
• Сіль, чорний перець — за смаком
Для начинки:
• Майонез — 4 ст. л.
• Плавлений сир — 100 г
• Зубчик часнику — 1 шт
• Кріп — за смаком
• Помідор — 1 шт (опційно для свіжості)
⸻
Як приготувати:
Готуємо основу:
Збийте яйця зі сметаною, додайте борошно, розпушувач, сіль і перець. Перемішайте до однорідної маси.
Додаємо кабачки:
Натріть кабачки на крупній тертці, залиште на 5 хвилин, щоб виділився сік. Добре відіжміть і додайте у тісто. Перемішайте.
Випікаємо корж:
Вилийте суміш на деко, застелене пергаментом. Розрівняйте ложкою.
Випікайте у розігрітій духовці при 200°C близько 30–35 хвилин, поки не зарум’яниться. Дайте охолонути.
Начинка:
У мисці змішайте майонез, тертий плавлений сир, подрібнений часник і зелень. За бажанням — додайте нарізаний кубиками помідор.
Формуємо рулет:
На охолоджений кабачковий корж рівномірно намастіть начинку. Акуратно скрутіть у рулет. Можна відразу подавати, або трохи охолодити в холодильнику для зручності нарізки.
Смачного!
Ідеально як закуска на святковий стіл або як легка літня вечеря.
