Коли хочеться чогось нового, легкого і смачного — приготуйте ароматний сирний суп! Простий рецепт без м’яса, але з насиченим смаком та кремовою текстурою.
Інгредієнти:
• Картопля — 10 шт
• Морква — 3–4 шт
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Плавлений сир — 250 г (вершковий або з улюбленим смаком)
• Спеції за смаком:
- Чорний мелений перець
- Солодка паприка
- Сухий часник
- Сіль
Приготування:
Крок 1.
Очистіть овочі та наріжте їх кубиками.
Крок 2.
У каструлю з товстим дном налийте трохи рослинної олії.
Додайте цибулю, моркву й частину картоплі. Злегка обсмажте на середньому вогні кілька хвилин.
Крок 3.
Приправте спеціями. Залийте водою — так, щоб вона покривала овочі на 3–4 см.
Варіть до м’якості картоплі (приблизно 20 хвилин).
Крок 4.
Додайте плавлений сир. Перемішайте до повного розчинення.
Пюріруйте суп блендером до кремової консистенції.
Домашні сухарики до супу
Ідеальне доповнення до сирного супу — хрумкі домашні грінки зі спеціями.
Інгредієнти:
• Хліб (білий або житній)
• Оливкова олія
• Спеції: чорний перець, паприка, сухий часник, сіль
Як приготувати:
- Наріжте хліб невеликими кубиками.
- Посипте спеціями, полийте олією й добре перемішайте.
- Випікайте в духовці при 180°C 10–15 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
Цей суп точно стане вашим улюбленим!
