Грибний крем-суп із плавленим сиром та сухариками
Інгредієнти:
• Картопля — 7 середніх штук
• Печериці — 300 г
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Вода — 1,5 л
• Плавлений сир (грибний смак) — 150 г
• Вершки — 200 мл
• Сіль — за смаком
• Спеції: сухий часник, мускатний горіх, чорний перець
Для сухариків:
• Білий хліб або батон — кілька скибок
• Оливкова олія
• Спеції: сухий часник, чорний перець, паприка
Приготування:
- Відваріть картоплю.
Очистіть, наріжте, варіть у підсоленій воді 15–20 хв після закипання.
- Підсмажте цибулю та гриби.
Цибулю обсмажити 2–3 хв, додати гриби — ще 10 хв.
- Підготуйте сухарики.
Хліб наріжте кубиками, змішайте з олією та спеціями, запікайте 8–10 хв при 180°C.
- Зберіть суп.
До картоплі додайте смажені овочі, сир, вершки й спеції.
Перебийте блендером до кремової текстури.
Порада:
Не робіть суп надто густим — він ще настоїться і загусне.
⸻
Подача:
Суп розлити по тарілках, зверху — хрусткі сухарики й зелень.
